冷库建造的目的是什么？

建造冷库目的是利用降温设备设施创造适宜的湿度和低温环境，为食品的低温今晚储存，创造条件，摆脱气候对人类食品储存期的影响。延长各种食品的储存期限，以达到调节和平衡市场供应的目的。