百合是一种非常重要的中药，原产于我国，现在分布在东亚，欧洲及北美洲等地区。百合可以入药，其鳞茎也含有丰富的淀粉，所以也可以食用。百合莲子粥，是最受欢迎的春季养生粥之一。百合在我国多有分布种植，其深加工也有多年，在我国湖南和江西等地有很多合作社以此为生。现在谈谈在百合深加工中常用到的百合烘干机。

百合烘干机是一种基于空气能烘干机技术的烘干系统。在烘干百合的过程，关于百合烘干机的设定，我们有如下建议。百合的烘干温度设置在50-70℃为宜。将沥干明水的鳞片倒入烘盘中，摊均匀后，装上烘车，推入空气能百合烘干设备中进行热风循环干燥。我们建议温度控制在60-79℃，约每小时翻动1次，干燥至鳞片含水量为10%左右，手膜鳞片发脆为合适。烘盘放置于无聊车上，以10-13公分为一层，总计10层左右为合适。

百合烘干机与烘干房的配型。烘干房可以使用专业的冷库板搭建，也可以用传统的砖块房再加保温板改装。不建议使用普通的泡沫板（又称EPS）板）。板厚建议使用10公分，也有人使用5公分厚的板，但是实际使用过程中，特别是在冬天过程中，不是特别理想，烘干机频繁启动补热，反而不利于节能。

百合烘干机也可以用于党参，葛根片，人参，黄芪，厚朴，穿心莲，黄精，巴戟天，佛手，淮山，山药，莲子，肉桂等名贵中药材的烘干，烘干的总原则都以50-70度为合适，并且注意及时排湿。